7月17日(火)~7/28(土)はヴィノテカ・ヒマワリ ウィーク!

今年で三回目のひまわりフェアでは、フィレンツェの名物料理をご用意します!   


 

 

 

 

皆さま、こんにちは。久しぶりのむらかみです。

 

毎日暑い日が続きますが、お元気でしょうか?
私は昔からエアコンが苦手で、できるだけ使いたくないんですが
昼も夜もこう暑くって湿気が多いと、さすがにリモコンに手を伸ばしてしまいます。
お風呂上がりのビールも格別美味しい季節になってきましたねぇ。

 

フィレンツェに行ったことのある方は、食べたことがあるかもしれませんが、
彼の地の名物郷土料理といえば「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」。
牛のTボーンをじっくりと炭火で焼いた、見た目もしっかりがっつりの迫力満点の料理。
分厚く切らないと美味しくないので、二人前単位・最小1kgでのオーダーが主流です。

 

私が現地で食べたときは、脂の多くない牛だったので、
意外とあっさり食べられちゃったな、というのが正直な感想だったのですが、
とは言えなかなかのボリュームなのは確か。
その他のお料理の構成が難しいのが悩ましいところなんです。

 

今回のひまわりフェアでは、その悩みをシェフが解決に導きます。
「ビステッカ」を一番良いタイミングで、無理なく、美味しく食べられるコースを考えました。
※仕入れの都合上、前日でのご予約への対応が出来かねる場合がございます。
 ご予約の際にはなるべく早めのご連絡をお薦めいたします。

 

P7132003.JPGのサムネール画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P7131993 (2).JPGのサムネール画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いよいよ夏本番、今年も2週間限定で
「ヴィノテカ・サクラ」改め「ヴィノテカ・ヒマワリ」が皆さまをお迎えします!!

 

ひまわりウィーク 特別コース「Bistecca alla SAKURA」¥12,000(税・サ別)
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14002095/party/64232806

 

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Vinoteca SAKURA
ヴィノテカ サクラ

 

 

〒231-0011
神奈川県横浜市中区太田町4-47
コーワ太田町ビル1F
TEL.045-650-5450

 

営業時間: 17:30~3:00 (LO 2:00)

 

定休日 : 日曜・祝日、そのほか不定休あり

 

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