2016年2月 季節のメニューのご紹介

皆さまこんにちは。

本日はただいまサクラで大変なご好評を頂いております、

「新玉ねぎと黒トリュフの重ね焼き フォンデュソース」をご紹介いたします。

 

まずは今が旬の新玉ねぎを半分に割り、一枚ずつ丁寧に剥がします。

黒トリュフを刻んでバターと合わせた、トリュフバターをその間に塗り込んで

元の形に戻したら、オーブンへ。

トロッと濃厚なフォンデュソースに浮かべ、

さらに黒トリュフを削ったら完成!

 新玉ねぎ.gif

この時期だけの逸品です♪

 

ヴィノテカ・サクラ